Verschiedene Blattsalate mit Frenchdressing, Gurkensalate,
Möhrensalate, Tomaten im Kressebeet, Wachsbohnensalat
Hausgebeizter Norweger Lachs mit Dill-Senf-Soße
Kalbsoberschale in Thunfischmarinade
Melone mit Parmaschinken, Krabbencocktail
Rehrücken im Ganzen mit Sc. Cumberland
Warm:
Burgunder Backschinken
Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen,
Salzkartoffeln und Kroketten und Gemüse der Saison
Käsebrett mit kleinen Partybrötchen und Weincreme
Zweierlei Mousse au chocolade
€ 26,50 p. Person
Nr 2:
Verschiedene Blattsalate mit Frenchdressing, Lauch-Ananas-Salat,
Tomaten im Kressebeet, Paprikasalat mit Kidney-Bohnen
Hausgebeizter Norweger Lachs mit Dill-Senf-Soße
frische Sylter Royal Austern mit Pumpernickelbrot
Entenleberparfait mit Portweingelee
Roastbeef rosa gebraten mit Waldorfsalat
Warm:
Ofenfrische Rehkeule in Rotweinsoße
Hähnchenbrustfilet in Lauchrahm
Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelgratin
Käsebrett mit kleinen Partybrötchen, Rote Grütze mit Sahne
Vanilleeisbombe mit Früchten
€ 28,00 p. Person
Brunchvorschläge für Ihre Familienfeier
Nr 1:
Verschiedene Sorten frische Brötchen, Croissants, Vollkornbrot,
Butter, verschiedene Sorten Wurst, Käsebrett, gekochten Schinken
Rührei mit Bacon-Speck, Marmelade und Honig, Große Fischplatte "Neptun"
Kaffee, Tee, Kakao nach Wahl, Orangensaft
Mittag Warm:
Burgunder Backschinken
Gratinkartoffeln, Kroketten und Gemüse der Saison
Weincreme und Obstsalat
€ 19,50 p. Person
Nr 2:
Verschiedene Sorten frische Brötchen, Croissants, Pumpernickel
Butter, verschiedene Wurstsorten, bayerische Schinkenplatte, Käsebrett
Rührei mit Nürnberger Würstchen und Münchener Weißwürstl
mit Brezeln, Marmelade und Honig
Kaffee, Tee, Kakao nach Wahl, Orangensaft, versch. Joghurt,
Große Fischplatte mit Preisselbeersahne
Mittag Warm:
Hähnchenbrustfilet in Lauchrahm, Salatbowlen
Gemüse, Spätzle und Kartoffelgratin
Vanilleeisbombe mit Früchten
€ 21,50 p. Person
Nr 3:
Verschiedene Sorten frische Brötchen, Croissants, Bauernbrot
Butter, verschiedene Wurstsorten, Käsebrett
Hausgebeizter Norweger-Lachs, Geräuchertes Forellenfilet
Rührei und gekochte Eier, frisches Obst, Fruchtjoghurt
Kräuterquark, Englische Marmelade, Honig
Kaffee, Tee, Kakao nach Wahl, frisch gepresster Orangensaft
Mittag Warm:
Goulaschsuppe und Lauchcremesuppe mit Partybrötchen
Gemüse, Spätzle und Kartoffelgratin
€ 16,50 p. Person
Nr 4:
Nur Frühstück:
Verschiedene Sorten frische Brötchen, Croissants, Vollkornbrot
Butter, Käsebrett, bayerische Wurstsorten, rohen und gekochten,
Schinken, kleine Fischplatte, Nürnberger Rostbratwürstchen mit Rühreier
Marmelade, Honig, Fruchtjoghurt
Kaffee, Tee, Kakao nach Wahl